作者: cklin (期待天際相會) 看板: Grain
標題: 《一粒麥子》1999.3〈帶著科學去飛翔〉台灣的Discovery──掃帚的產地
時間: Sun May 16 00:35:14 1999

〈帶著科學去飛翔〉

台灣的Discovery──掃帚的產地 　　　　　　　　　　　　　　　　　／張文亮

　　中國人是勤勞的，所以古時造字時，「男」是用力耕田的人，「女」是彎腰背
著擔子的人，如果女人常與掃帚在一起，就是「婦」了。可見在三千年前掃帚就在
女人手中，用來打掃庭院，打孩子屁股，趕走屋外野狗，最後還可以當柴火燒，一
物多用，妙不可言。只是近代塑膠業興起，塑膠掃把取代了傳統掃帚，孩子們已不
知道掃帚是何物。其實塑膠掃把並不好用，容易因著靜電作用，吸附毛球頭髮，細
菌滋生。加上塑膠線的彈性有限，用來並不省力；丟棄又造成不容易被自然分解的
污染物。這些塑膠掃把的缺點，使人懷念祖先已經用很久的掃帚，這時才發現市場
上已經不容易找到掃帚。我決定到台灣掃帚的出產地──「福興」去一探究竟。

　　福興是台灣西部沿海一個偏僻的小鎮，在彰化縣鹿港的南方。舊濁水溪的古河
道在這裡出海，附近員林、秀水、埔鹽的農田排水匯集的「員林大排水溝」，也是
以福興為排出口。福興的土地貧瘠，大部份是粗砂，海風由此長驅直進彰化平原，
這種「風頭水尾」的地型，一般是最不容易開發的地理環境。有趣的是，早期來此
地的居民，硬是把這個不毛之地取名為「福興」，大概是盼望興隆意思。當鹿港海
運興盛時，福興沒有沾到什麼好處，被人謔稱為「二港」，鹿港才是「正港」，因
為福興淤積太厲害了。當農業在員林、彰化興起時，福興的土地鹽分太多了，海口
地方種不了什麼水稻，只能種「掃帚」了！

　　當種掃帚的阿伯告訴我，那長在砂地的乾地上，約七、八十公分高，全身綠綠
的叫「掃帚」，我真的嚇一跳。我一直以為「掃帚」是一種竹子掉下來的支桿，曬
乾捆成的，沒想到「掃帚」未收割前長得像蘆筍。「掃帚」是與高粱同屬，又稱為
「高粱帚」的旱作，能夠耐極乾的鹽分地，也能耐烈日的烤曬與海風的侵襲，在這
人煙稀少的地方，見證有堅強的生命力。「掃帚」就是生長在這麼惡劣的環境下，
成熟以後，整個植株的含水量極低，所以不容易長菌生黴。植物的纖維很長，彈性
極佳，繞個三百六十度的大彎也不會折斷。

　　「張教授，要不要到鹿港吃個煎牡蠣呢？在別的地方吃不到這麼新鮮，這麼道
地的！」當地人邀請道。「謝謝！我倒想在這裡多走走。」我沿著掃帚田埂走，走
到盡頭，就是一片海埔新生地，除了幾棵蘆竹生長在淹水處，幾隻鷸科鳥類在砂灘
上徐走，我已看不到任何農作物生長的蹤跡了。看來這一片掃帚田是農作物生長的
邊際線了。我回頭去買了一把掃帚，想以後當作給學生分享的教材。

　　我想到那一段熟悉的經節：「他…生長如嫩芽，像根出於乾地。他無佳形美容
；我們看見他的時候，也無美貌使我們羨慕他。…我們也不尊重他。」（以賽亞書
53:2-3）這讓我想到耶穌；我們怎麼對得起祂呢？好用的時候，祂像掃帚一樣替我
掃來掃去，不好用時就棄之如帚。祂是我的主？還是我的掃帚？

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