作者: cklin (小闓) 看板: Grain
標題: 《一粒麥子》1997.11〈包君健康〉垂涎三尺
時間: Tue Nov  4 16:53:18 1997

《包君健康》

＜垂涎三尺＞

愛窩窩•蛋包飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／李海玉輯

愛窩窩

材料：白糯米六兩、黃豆粉一杯、豆沙餡一杯。

作法：1.糯米煮成飲，趁熱搗爛，分成五分，在布上攤成圓塊，每塊包入一塊頭沙
　　　　餡成圓形捺扁。
　　　2.每個窩窩都滾上一層炒熱熟的黃豆粉，或細糖，即可。

蛋包飯

材料：洋蔥丁二大匙、洋火腿丁二大匙、青豆一大匙、蛋二個、鹽少許、白飯一碗
　　　、蕃茄醬二大匙。

作法：1.將蛋製成約盤面大小之蛋皮。
　　　2.熱油鍋將洋蔥丁炒軟，加入火腿、青豆、及白飯炒熟。
　　　3.撒上鹽，淋下蕃茄醬拌勻，盛出裝盤，將攤好的蛋皮覆蓋在上面，於蛋上
　　　　可淋上少許蕃茄醬即可。（裝盤時可用一只碗裝後扣入盤內，再將蛋皮覆
　　　　蓋在上面食用）

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