作者: eli (失眠的貓頭鷹) 看板: 標題: 1997台北福音網友會【食物篇】 時間: Wed Nov 19 21:31:07 1997 1997台北福音網友會【食物篇】 火雞大餐的內容 生菜沙拉 洋芋蘋果海鮮沙拉 餐包 濃湯 奶油醬培根豪菇意大利麵 烤火雞兩隻(每隻約14磅重,烤好後做Grave) 糯米飯stuffing(5台斤) 飲料(洛神茶) 餅干及蛋糕 餐具:免洗紙盤、碗各120個 紙杯200個 免洗筷 硬盒抽取式紙巾 不鏽鋼方盤8個 盛生菜容器三個 盛配料容器4個 湯鍋一個 食物夾10個 湯勺2個 醬勺4個 大茶桶裝飲料 大食物盒四個 預備:十一月二十六日以前買好兩隻火雞 十一月二十七日買好所有材料 火雞開始解凍 十一月二十八日做好餅乾、蛋糕 做冰塊 煮熟糯米飯及配料(晚上之前完成) 向麵包店定100個餐包(eli上午去麵包店定) 預備好濃湯、洋芋沙拉、意大利麵材料 燒好洛神茶(晚上預備) •想趁機學(幫忙) 做蛋糕、餅乾、糯米飯的,請報名,需要配合eli的安排,沒人也沒關係 1. 2. 3. (最多三人,人太多做不了事) 十一月二十九日上午 拌好糯米飯塞入火雞腹中 下午一點進烤箱 煮熟洋芋沙拉的材料 下午 生菜清洗、切 煮濃湯 拌好洋芋沙拉 煮意大利麵6包(四點半開始煮) 做Grave 五點以前預備好場地(擺好桌椅) 檢查好器材、音饗 五點開始將食物擺上桌、餐具就定位、放音樂 •最需要幫忙的工作在二十九日,需要幫忙的工作如下,願意幫忙的請報上ID(可重覆) 處理洋芋沙拉的材料 1. 生菜清洗、切 1. 2. 煮6包意大利麵 1. 做糯米球 1. 預備場地(4:30開始) 1. 2. 3. 管理音響、投影機等 1. 預備餐具 1. 2. •幫忙備餐的人請注意,根據我的經驗,在正式用餐時備餐者往往會吃不下 因為累了沒食慾,所以在預備的過程中可以多少吃一點,但不要破壞食物的整體擺設 火雞大餐中最棒的部份是,剩下的骨架熬出來的湯或煮的稀飯,可惜當天是吃不到的 •這部份的工作eli當負責人,其它沒有談到的,再補充回到上一層