作者: eli (失眠的貓頭鷹) 看板: Cookclub
標題: Italian cream cake義大利式奶油蛋糕
時間: Sun Aug 24 00:01:00 1997

Italian cream cake義大利式奶油蛋糕
師傅:高德友師母
材料: (24人份)
1.植物奶油  1條(1/2杯  2.白糖     2杯       3.椰子粉      11/2杯
4.麵粉(中)     2杯     5.蘇打     1茶匙     6.香草水      1茶匙
7.沙拉油    1/2杯      8.蛋(分蛋白、黃) 5個 9.酸奶buttermilk 1杯
(酸奶作法:1杯少於1大匙的牛奶加白醋一大匙)  10.核桃或pecans 1杯(可免)
作法:
1.打蛋白,用乾淨的打蛋器打到顛峰狀態。
2.材料1退冰加材料7一起打勻，再加材料２慢慢的加進去用高速打約二分鐘，停一下，用橡皮刮刀將周圍刮乾淨，再用高速打二分鐘，再刮一次鍋邊。
3.加材料8的蛋黃用高速打二分鐘，用刮刀再刮一次鍋邊。
4.材料4、5篩過，和材料９一起分三次加入鍋內打勻，每加一次材料約打40分鐘。
5.將材料3、6、10加入，但不用打的，用拌勻的方式。再將打好的蛋白輕輕的放入拌勻即可。
6.烤盤抹油上麵粉，用350度烤50分鐘。
7.冷後抹cream cheese frosting在上面，放冰箱（可冷凍）。
8. cream cheese frosting適合紅蘿蔔蛋糕。





cream cheese frosting
(可用２－３份蛋糕)
材料：
1.cream cheese      1條         2.植物奶油         半條(1/4杯)
3.糖粉             2-3杯        4.香草水           1/2茶匙
5.鹽                少許
作法：
1.材料1、2、4、5一起打勻。
2.慢慢的加入材料3打勻即可。


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『基督教』顧名思義，就是以基督為中心的信仰，基督就是耶穌，就是神的獨生愛子。
『基督徒』就是以基督為信仰的中心，雖然每個基督徒在信仰歷程中的體會不同
                                  但還是以耶穌基督為中心

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