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標題: 好吃的壙肉呦!魯肉也可用的方法!
時間: Fri May 16 01:31:48 1997

材料:豬肉一斤(梅花肉最嘉,怕胖用胛心肉);醬油一杯;水三杯;蒜頭一點
     可樂一瓶(易開罐);酒一大匙

作法:a.先將豬肉洗淨切塊,擠乾水份,用一點鹽及糖'醬油'蒜頭醃一下
     b.熱一鍋油,約七分熱,將醃好的肉泡炸,待成金黃色後撈起
     c.用湯鍋先將醬油'水'蒜頭'酒倒入,在放炸好的肉,用中火煮滾後
       轉小火,約燉一小時,待一小時過後再放可樂,再續燉20分...ok!

ps..放可樂時小心,慢慢倒,因為會冒泡
    肉切大一點會比較香
    切勿再放糖
    嗜吃辣,可放辣膠
微波爐做法
a.醃肉過程一樣,在容器中放一匙油與肉拌一下,用強微波10-15分
b.再依上法c加入佐料中微波1.5-2小時候在放可樂,在強微波15-20分
ps.要有蓋子....每一台微波強度不太同,視情況而定
   炸肉是定色及去油,這樣肥肉才會不膩又QQ的
   豬腳也可以做喔!

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