作者: BlueHeart (藍心) 看板: Cookclub
標題: Re: 可樂雞
時間: Fri May 16 01:51:35 1997

※ 引述《sharont (小針針)》之銘言：
        聽說∼
        用棒棒雞腿，
        加一點一鍋可樂和一點李錦記烤肉醬一起煮或微波，
        好像是這樣，偶也沒樹過。
        如果想知道更詳細的話，
        站上有個新朋友叫小蘭子，她會做喔！
        遇到她的話可以問她∼^_^

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作者: irenel (玉茵) 看板: Cookclub
標題: Re: 可樂雞
時間: Tue May 20 12:26:09 1997

※ 引述《sharont (小針針)》之銘言：

可樂雞的做法我知道其一，而且非常簡單，雖然很簡單，但吃的人都滿誇獎的。

我做過三次，方法大致如下︰

1.用方形鐵網架在瓦斯爐上（若你不想毀了你的瓦斯爐，那麼請以錫箔紙包裹鐵網）
  （鐵網可在超市買到，很便宜）

2.放上六隻雞翅，火烤（自己估量火的大小，別烤焦就是…）。
  邊烤邊撒胡椒、鹽（或買現成椒鹽，黑胡椒的較好）

3.烤到雞皮呈金黃狀，即可放入小鍋中。
  一放入雞便立刻加入一整罐（鋁罐的！）的可樂，再酌量加入醬油和胡椒、鹽等。
  記得除樂可樂之外的佐料都不要放得太多，以免後悔莫及。

4.待醬料趨近於入味、水份已近稀少，便可取起享用。

5.趁熱吃！

小常識︰可樂中有好像叫做硼酸之類的東西，會使肉類變得很嫩，經調理蒸發後，
        可樂的味道會幾乎完全消失，所以別害怕吃起來怪怪的。

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