作者: eli (失眠的貓頭鷹) 看板: TaipeiTalk
標題: Re: 這版作什用的﹖
時間: Fri Aug 23 00:27:20 1996

※ 引述《airflight (今天天氣不錯：）)》之銘言：
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PIZZA
麵團材料：低筋麵粉  500 g       中筋麵粉  500g  酵母粉  一小包
        水        500 c.c.      白糖      200g  牛油    一小條
        鹽      少許
麵團步驟：      1.水 + 酵母粉   放一段時間使其發酵
        2.加入麵粉  溶化的牛油  揉成團(三光:手光、麵光、鍋光)
        3.揉好的麵團放在鍋內 上面覆濕布讓它發酵  (發到約原來體積2.5 - 3倍)
        4.發好的麵團鋪在烤盤上  在讓它們發

Sauce：中小型洋蔥(切碎) 一個    蒜頭1-2瓣(切碎) 蕃茄糊小罐1
        沙拉油 2 大匙           蕃茄醬 2 大匙   Oregano  1.5 茶匙
Sauce 作法：全部材料混合煮約 15 分鐘，不斷的攪拌，免得燒焦

配料：Mozzarella Cheese 洋蔥(切絲)      青椒(切絲)      蘑菇(切片)
        海鮮    肉類    罐頭鳳梨片      火腿    香腸    其他

將 Sauce 塗在(烤盤上的)麵團上，在鋪上配料，最後放 Cheese
(任何材料都不要沾到烤盤，免得烤時發出焦味)
烤箱溫度 華氏400-450度，約烤12-15分鐘，以表面有點焦黃為準



還想學什麼???

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