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標  題: 鳳梨苦瓜雞
發信站: 台大計中椰林風情站 (Sun Dec 22 23:26:22 1996)
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◎材料
1.雞腿兩隻(可用別的部位代替) 剁塊(不剁亦可)
2.苦瓜一條                   切片
3.醃鳳梨半碗(吃飯的小碗)
4.水1500㏄左右               放多放少請依個人喜好鹹淡來決定

◎作法
1.雞肉用水川燙去血水。
2.準備一個小湯鍋把材料通通放進去，
  大火或中火煮到水滾後轉小火悶煮至
  少二小時以上~
3.煮到雞肉入味、苦瓜鳳梨變軟入味。
4.可以吃囉~ 這是約一家五口的量~ ^^v

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