作者: eli (失眠的貓頭鷹) 看板: Cookclub
標題: casserole-goulash
時間: Sat Aug  9 22:25:01 1997

casserole-goulash
師傅:高德友師母
材料: (4-6人份)
1.通心粉(乾)  2杯       2. 洋蔥(切丁)    半個   3. oregano     1茶匙
4.蕃茄(熟)   5-6個 或用whole tomatoes 1-2罐     5.鹽       1茶匙
6.紅砂糖或黑糖  1茶匙   7.胡椒粉     少許       8.mozzarella cheese  1-2杯
9.牛絞肉     半斤-1斤 (可免)
作法:
1. 將材料1煮熟，不用煮太熟。
2. 將材料2用小火炒出香味。
3. 將材料3用滾水燙一分鐘，去皮。
4. 材料9炒好，去油。
5. 材料2－7放在一起用小火煮20分鐘，若用罐頭whole tomatoes則煮約五分鐘即可，再加入材料１和９一起混和拌勻。
6. 烤盤抹油，將混好的枓料分三層，中間放二層材料８，再用錫鉑紙蓋上，用350度烤35分鐘即可。
7. 青椒或磨菇可隨個人喜好加添。